五层餐厅
全聚德记
中華飲食，歷經漫漫古道，數千年披沙瀝金，異彩紛呈，揚棄累創，汪洋恣肆，終成文化。全聚德始自清同治三年（公元一八六四年），百餘年間，薈華夏烹飪之精華，秉宮廷禦膳之技藝，獨樹一幟，追求至尊，爐火純青，風騷獨領。
懷『食不厭精』之志，涵魯、淮、川、粵諸菜之妙，海納百川，博採眾長，自成一系，別具天格；五味兼俱，六合並儲，其全莫大焉。
結有識之士，廣納人才，潛心經營，聖手輩出，群星璀璨；集天下賓客，五洲四海，高朋滿座，勝友如雲，貴胄政要，巨賈賢達，名伶巨匠，騷客文豪，千家萬戶，雅俗共享，不亦樂乎，其聚莫大焉。
繼仁者愛人之澄懷，申宗羅百代之浩氣，雄視遠觀，以人為本，誠信超群，童叟無欺；賓至如歸，品質上乘，聲震遐邇，馳譽內外，其德莫大焉。
揚『全而無缺，聚而不散，仁德至上』之理念，瞻『中國第一餐飲，世界一流美食，國際知名品牌』之願景，厚積薄發，勵精宏志，蓄勢圖強，和諧發展，志永葆基業之常青！
丙戌年春正月吉日
